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如果你還不會選擇適合自己的面型，看完本篇文章，小編幫你拿捏的妥妥的！
拉面文化 2023-08-10 閱讀 2507 8 詳情>>
蘭州牛肉面店后堂實際使用的設備大清點，不懂的小白、即將入行的朋友速速看過來！
拉面文化 2023-06-09 閱讀 427 7 詳情>>
牛肉拉面的文化
拉面文化 2021-07-02 閱讀 577 8 詳情>>
蘭州不只有拉面，好吃的西北風味小吃眾多，沒吃過的趕緊嘗嘗吧！
拉面文化 2019-01-18 閱讀 1192 10 詳情>>
一、牛肉面制作技藝屬于非遺項目。5月25日，我們穿過西湖公園，沿著濱河路，瀏覽黃河母親雕塑和水車園；過中市橋，參觀金城關、古建一條街、陳天鈾畫展、白塔山公園、秦腔博物館、彩陶博物館和非物質文化遺產陳列館。在這里，我們深深感到蘭州的悠
拉面文化 2019-01-01 閱讀 1409 3 詳情>>
蘭州人吃牛肉面，在蘭州是一道熱熱火火的風情線。蘭州人吃牛肉面，從不說是吃牛肉拉面，加個拉就老外了。近幾年，蘭州還流行一種新叫法，倆帥哥或靚女對話：今早吃啥？回答：牛大。倘若讓外地人聽著，一定會傻眼愣眼瞪眼。這是圖省舌頭力氣創造出
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蘭州牛肉面 又名蘭州 牛肉拉面 ， 蘭州清湯牛肉面 ，在蘭州俗稱牛肉面、牛大碗，是蘭州最具特色的大眾化經濟小吃。蘭州人做牛肉面做出了名堂，讓人吃上了癮。蘭州的牛肉面始于清朝嘉慶年間(1799年)，系東鄉族馬六七從河南省懷慶府清化陳維精處學成
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蘭州牛肉面 始于清朝末年，至今已有百年歷史。以肉爛湯鮮、純手工 拉面 筋勁細長蜚聲中外，贏得國內外食客的喜愛和好評。考究的用料、精湛的手藝、悠久的歷史,使其成為中華飲食文化的代表之一。1999年，蘭州牛肉面被國家確定為中式三大快餐之一、
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西北人到北京，總說不好，最大的不好，就是沒有蘭州拉面。我們大北京兼收并蓄海納百川，蘭州拉面的牌子掛得天上地下，怎么說沒有？到了蘭州吃過第一碗正宗的蘭州牛肉面以后，才知道他們的意思。蘭州拉面是一種癮頭，無論你多繁忙，多高尚，到了早
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蘭州作為內地與新疆、西藏的紐帶，與俄國貿易的據點，其區位優勢得到最大化的體現：鼎盛時期，甘肅設有五個茶司，全國２８７６６道茶引和茶葉交易的９５％都在甘肅。至乾隆三十六年，蘭州的茶馬互市高度發達。其中起決定性作用的因素，是官方罷中
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